食品安全方案

Food Safety Plan食品安全方案

中小学食堂快检室专业性方案

  • 发布时间:2024-09-19
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中小学食堂快检室的专业性方案需要从多个方面综合考虑,以确保其能够有效、准确地完成食品安全检测任务。以下是一个详细的专业性方案:

果蔬农药残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测 

 

一、选址与布局

选址:快检室应选址于学校食堂内部或附近,便于样品采集与检测工作的及时开展。同时,需选择通风良好、远离污染源的区域,确保检测环境的卫生与安全。

布局:遵循“洁净区—准洁净区—非洁净区”的原则,合理规划实验室的功能区域。包括样品接收区、样品处理区、检测区、数据处理区和试剂储存区等,确保各区域功能明确,流线顺畅,避免交叉污染。


二、基础设施

通风系统:配备良好的通风设施,确保实验过程中产生的有害气体能够及时排出,保障操作人员的健康。

水电设施:提供足够的电源插座及自来水接口,以满足设备正常运行及清洗消毒的需求。

温湿度控制:安装温湿度控制系统,保持实验室温度在20-25℃,湿度在50%-70%之间,以满足不同检测项目的环境要求。

照明与清洁:确保实验室照明充足,墙面、地面采用易清洁、耐腐蚀材料,便于日常消毒与维护。


三、检测依据:
国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准


四、检测项目设计:
为涵盖营养成分、果蔬农药残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测,公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。
针对中小学食堂快件室检测需求,方便能更快找到适合的检测工具,我们设计了一套普及型方案。该配置方案配备一套主要快检设备,配套前处理仪器,满足学校食堂的各种基本检测需求。

序号

产品

型号

价格

备注

1

多功能食品安全检测仪

LD-G1200

12800

主要检测设备

2

食品快检前处理一体机

LD-QC05

8900

样品前处理用

4

电子天平

LD-Q301

1200

称量

5

冰箱

BCD-142L

800

试剂、标准液、保存

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