长期以来，“农残检测”成为大众对食品安全检测的核心认知，但实际上，现代食品安全检测仪早已发展为“全项目哨兵”，其检测能力贯穿食品添加剂合规性、有毒有害物质筛查、兽药残留监控、营养成分分析等十大类上百个指标。

　　食品安全检测仪可检测以下核心项目，覆盖食品生产、加工、流通全链条：

　　一、兽药残留与病害肉检测

　　兽药残留

　　抗生素类：磺胺类、四环素类、沙星类、喹诺酮类、氟苯尼考、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等。

　　激素类：盐酸克伦特罗（瘦肉精）、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等。

　　病害肉指标

　　组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺（用于判断肉类新鲜度及腐败程度）。

　　二、微生物污染检测

　　致病菌：大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪口蹄疫病毒等。

　　真菌毒素：黄曲霉毒素B1（粮食、食用油）、黄曲霉毒素M1（乳制品）、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等。

　　三、重金属污染检测

　　铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等，重点监测食品中重金属超标风险（如水产品中的汞、粮食中的镉）。

　　四、食品添加剂与非法添加物

　　常见添加剂

　　防腐剂：苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、硝酸盐等。

　　甜味剂：糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等。

　　色素：胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等。

　　非法添加物：三聚氰胺、苏丹红、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、工业碱、溴酸钾、罗丹明B等。

　　五、水产品与酒类专项检测

　　水产品安全：孔雀石绿、氯霉素、呋喃类代谢物（如呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢）、氟苯尼考、土霉素等。

　　酒类分析：甲醇、乙醇、杂醇油含量（防止劣质酒中毒），蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度等。

　　山东莱恩德是国内食品安全检测领域一家知名的设备制造商，尤其在便携式、现场快速检测仪器方面具有显著优势，莱恩德的产品线覆盖了上述大部分检测范围，其设备通常具备以下特点：

　　1. 多功能一体化检测仪

　　特点：这是莱恩德的明星产品。一台主机通过搭载不同的检测模块和通道，可以同时或分别检测农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂等多个项目。

　　优势：一机多用，大大提高了检测效率和设备的性价比，降低了用户的采购和维护成本。

　　2. 高集成度与便携性

　　特点：设备通常设计为手提箱式或便携式，内置电池、显示屏和热敏打印机，可以轻松带到农贸市场、餐厅后厨、田间地头等现场进行检测。

　　优势：实现了“样品在哪里，检测就在哪里”的移动检测模式，极大地提升了监管的时效性和威慑力。

　　3. 智能化与信息化

　　特点：设备通常配备安卓智能操作系统，触摸屏操作，界面友好。支持WIFI、4G/5G联网，检测数据可实时上传至云平台或监管系统。

　　优势：便于建立食品安全追溯体系和大数据分析，实现智慧监管。同时，操作简单，降低了使用门槛。

　　4. 检测项目针对性强

　　莱恩德的设备能够检测的项目非常贴合中国市场的实际需求，例如：

　　农药残留：针对中国常用的有机磷和氨基甲酸酯类农药。

　　兽药残留：重点覆盖“瘦肉精”、水产品违禁药物、抗生素等热点问题。

　　非法添加物：如甲醛、吊白块、二氧化硫等，这些都是传统食品安全的顽疾。

　　山东莱恩德智能科技有限公司作为中国食品安全快检行业的代表企业之一，其设备以其多功能、便携化、智能化的特点，有效地将实验室级的检测能力带到了现场，极大地推动了食品安全监管的“关口前移”，为构建从农田到餐桌的食品安全防线提供了重要的技术支撑。